第六十二章准备小吃店

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“我们拿一半是不是太多了？”宋建刚也是实在人，自己以后这样，等于给谢秀文打工，每个月拿两百工资，已经非常高了，如果拿一半的钱，有些说不过去。“要不，拿两成吧！”
　　她们可是听说了，谢秀文开的店非常赚钱。
　　小吃店听她安排，想来赚的也不会少。
　　只要一个月有三千利润，他们就能分到六百块了，想想都吓人。
　　“两成太少了，那就跟面包店一样，你们拿三成吧！”见他们会做人，谢秀文更加满意。“只要你们照我说的做，保证你们一年最少成为万元户。”
　　事情定下来之后，接下来要考虑的是店铺和住宿的问题。
　　店铺和装修，肯定得谢秀文来解决。
　　住宿的问题，需要夫妻俩自己想办法。
　　在谢秀文的指导下，他们很快租了一间农民房，为了省钱，房子非常旧了，不过住人还是没问题。
　　安顿下来后，先回家等消息，这边有眉目了，再通知他们过来上班。
　　谢秀文先去街上走了一圈，寻找合适的店铺。
　　这次运气不错，很快在桃园商场斜对面找了一间在出租的空房子，面积大概五十多个平方，非常合适。
　　租下来后，找张爱凤联系当初的师傅过来装修。
　　没想到张爱凤正好回虞城，于是把这件事跟她说了一遍，请她帮忙。
　　“行，这件事包在我身上。”现在面包店几个姑娘能正常工作了，她就算天天在家坐着，也能分到钱，所以很感激谢秀文，她有新的计划，自然得出力。
　　于是两人来到店里，商量里面如何装修和布置。
　　现在到处都是小吃店，她自然不会随大流，跟他们卖一样的小吃。
　　这家店以后主要卖面条，招牌是葱油拌面和炒面。
　　葱油拌面作为沙县小吃最出名的食品，前世能畅销全国，肯定有它的神奇之外。
　　在谢秀文看来，无非是两点。
　　第一，价格实惠，因为材料只需要三两面条和一点葱花，外加一勺提前熬制好的葱油，谁都吃得起，销量没问题。
　　另一个就是美味，只要吃过的人，都会觉得它非常神奇。
　　如果同样只用面条和葱花两种材料，那就是阳春面，味道就远远比不上了。
　　所以谢秀文认为，只要把葱油熬好了，这家店就不怕赚不到钱。
　　至于炒面，她决定用铁板炒，灶台就搭在店门口，有客人来了，放油和葱段，绝对香味四溢。
　　当然也可以炒饭，炒米粉以及其它品种的粉条。
　　会选择这两样，除了美味，加工简单也是其它一个原因。
　　谢秀文知道炒面怎么最简单，先把一大锅面条煮到六分熟，捞起放在凉水泡一泡，然后沥干水，加上香油，葱段，姜丝、鲜酱油等调料，充分搅拌，存放在那里。
　　有客人要了，先倒油把葱蒜炒香，再放些青菜、咸菜、鸡蛋或者肉丝一起炒，最后加入准备好的面条翻炒，最后味道一级棒。
　　至于汤面，只要准备一碗调好味的骨头汤，再放入提前调配好的浇头，就可以了。
　　谢秀文不打算弄得太复杂，有时候越简单，反而效率越高，顾客也越容易记住这家店。

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