第四十章算不算北方人

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谢建根安排好食品厂的事，今天中午也回到了家里。
　　当天晚上，他拿着手电筒，到夹岙来找谢秀文，手里还提着一篮子，里面是自家刚做好的饺子，说是给他们尝尝鲜。
　　“不是北方人过年才吃饺子吗？你们家怎么会做这些？”谢秀文接过篮子，让妈妈拿饭架小心铺在上面，一会儿分批放进冰箱冻住，再放进陶钵里冷藏。
　　北方除夕夜和大年初一都吃饺子，而老家这边因为除夕要祭祖宗，所以会准备很多菜，可以说是一年到头最丰盛的一餐。
　　而正月初一则吃汤圆，还可以放些年糕和红薯，反正都有好的寓意。
　　“在鹏城时工作时，同宿舍有几个北方人，他们每次过节，都会包饺子，时间长了，我也学会了。”谢建根笑着解释道。“今天突然想吃，就做了一些。”
　　爸妈原本没这个打算，是他见家里有小麦粉，加上现在不缺猪肉和小葱，就想起来包了一些解解馋。
　　他总觉得有一些习惯很难理解和解释，比如他以前在鹏城时，觉得过节包饺子太麻烦，还不如多炒几个好菜，一起吃喝一顿。
　　可是回到家乡了，家里做的一切都是自己喜欢的味道，不知怎么的，居然怀念起饺子的味道。
　　“难怪。”谢秀文这才明白原因。“有空我家也包一些，以前我在鹏城时，也跟人学过一些。”
　　其它本地也做饺子，只是形状不一样，材料也不相同，就是非常有地方特色的艾饺。
　　每年清明前后，几乎家家户户都会做艾饺，主要是咸甜两种口味，分别包的是豆沙和咸菜两种材料。
　　如果家里有定了亲的年轻人，则麻烦得多，一家人会去地，割大量的艾草回来，煮好后加入糯米粉揉匀，再请一批手巧的女孩子，来帮忙做艾饺。
　　一般得准备两篮子，加上其它礼物，挑一担送到对象家。
　　除了艾饺，也会做一些白色的米粉的饺子，掺在里面。
　　饺子表面还得用搓得细细的面线，装饰上花纹，图案跟当地编的麦秆扇中间的绣像差不多。
　　忽然想到秦老他们这些年一直在京城生活，应该过年也有吃饺子的习惯，才想起自己居然忽略了他们的需要。“爸，妈，我都忘了你们有吃饺子的习惯，怎么不提醒我们一下？”
　　又白了秦冠麟一眼，怪他也跟自己装糊涂。
　　“我们又不是真正的北方人，吃不吃饺子都无所谓。”秦妈妈见她内疚，拍拍她的胳膊让她别在意。“再说真的想吃了，我们让保姆做一些就是，又不是多麻烦的事？”
　　会选择呆在虞城生活，还不是因为这边的食材有灵性又美味？
　　饺子再好吃，能比不得上自家山上种出来的蔬菜瓜果吗？
　　“那我们明天也做一些，到时冷藏在冰箱，你们什么时候想吃了，就让保姆做给你们吃。”谢秀文也不再纠缠于过去的疏忽。“除夕夜还是算了，倒是正月初一可以多煮一份饺子，到时喜欢吃什么就吃什么。”

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