三途川毒蜥，本身实力不强，但是凭借致命的剧毒为自己赢得了高达21的捕获等级。
这是一种性格凶暴的怪物，若是被其咬到，就会因猛毒导致全身肌肉溶化而死。兽如其名，是一种邀请对手前往三途川的怪物，同时也是一种极其危险的特殊料理食材。
三途川毒蜥的肉本身就很名贵，但是全身上下价值最高的还是它的尾巴。
这种毒蜥会在尾巴上储存营养，即使什么都不吃凭借尾巴内的营养也能够存活十年之久。其尾巴作为食材，营养价值非常高，有强力的滋养强壮功效。
因为滋养效果极佳的尾巴和致命的剧毒，三途川毒蜥也被称为身兼生死的怪物。
“三途川毒蜥的去毒操作可是一件非常繁琐的事情，梅林他竟然敢在这么紧张的比赛中选择三途川毒蜥作为主要食材，想必一定对自己信心十足。
不过在这里我还是要提醒各位一句，因为三途川毒蜥是特殊料理食材，所以料理人必须在将自己的作品呈交评审之前亲自品尝自己的料理，以验证是否有毒。
这一点是料理界公认的准则，既表现出料理人对自身厨艺的自信，也能够让顾客吃的放心。如果各位有幸去品尝这样的料理，一定要记住这一点。千万不要觉得这是对料理人的不信任，之所以确定这个准则就是为了双方的利益考虑。”查尔斯介绍说道。
每个人的身体状况不同，可能一道料理其他人吃没有任何问题，你吃了之后就会产生各种不良反应。
料理人先品尝自己的料理，就是为了向所有人表明，自己的料理不存在毒害。如果客人吃了料理之后仍然出现不良反应甚至死亡，那么和料理无关。
可以说这个准则既是食客安全的保证书，也是料理人给出的免责声明。
只不过很多食客只想到了前面一条，并没有意识到这种行为深层次的内涵。
三途川毒蜥的毒液不仅仅是存储在毒囊之中，它的血液之中同样含有剧毒。想要料理三途川毒蜥，放血是其中最关键的一步。
三途川蜥蜴是冷血动物，温度降低的时候它们的新陈代谢也会降低，反之亦然。
为了给三途川毒蜥放血，就需要提高它所在的环境温度，让其血液流速加快，从而达到快速放血的目的。
而且在放空血液之后还需要向血管中注入空气水，以这种纯净度极高的液体来冲刷净三途川毒蜥体内残留的毒血。
这样做虽然可以最大程度清除三途川毒蜥体内的毒素，但是仍然无法百分之百保证安全。所以在接下来的烹饪过程中，还要用其他食材配合，彻底将毒素中和。
梅林选用的是中药树的树叶，解毒草的嫩茎还有医食牛体内取出的牛黄。
虽然这几样食材的捕获等级都不高，但是在清热解毒。滋养身体方面却有着显著的效果。当然其中最难取得的还是医食牛的牛黄。
天然牛黄这东西本来就本来就极为珍贵，更何况医食牛是一种出产牛黄率极低的牛，难度更高。